Zrobiłam dzisiaj sos z mrożonych kurek, niestety wyszły mi gorzkie w smaku... czy ktoś wie dlaczego tak się stało?

Stare baby gorzknieją.. kurki nie powinny ;)
Jeśli były to kurki zbierane przez Ciebie, mógł się do nich zakraść goryczak żółciowy, choć prawdopodobieństwo takiego zdarzenia uważam za bliskie zeru.
Jeśli kupne, całkiem możliwe, że gdiześ został przerwany ciąg chłodniczy i grzyby się zaczęły po prostu rozkładać.
Masz farta, że tylko gorycz Cię dopadła ;)

Ale i tak to tylko gdybanie,
Wyrocznią w sprawie grzybów na tym Forum jest Manson :D

Mroziłaś surowe kurki?

mroziłas surowe? jeśli tak mogą być gorzkie. trzeba obgotowac przed zamrożeniem.

Bzdura, zawsze mroze surowe i nigdy sos nie wychodzi gorzki.

Kurki kupiłam już mrożone w Piotrze i Pawle...