Chciałabym podać córce mięso, tylko nie wiem w jakiej postaci jest najlepszej. Kilka razy gotowałam pierś z kurczaka, jednak córeczka ma problem z gryzieniem mięsa. Czy powinnam jakoś rozetrzeć? Poza tym mam wrażenie, że mięso jest suche, próbowałam dodać oliwy i trochę pomogło.
Czy możecie podpowiedzieć mi jakieś inne mięso delikatne i jak je przygotować?

córeczka ma prawie rok, więc albo gotuj, albo mozesz upiec z ziołami, piersi są suche, moze lepiej udko?

zamiast piersi ugotuj udko...albo przyrządż pierś na parze, jest o niebo lepsza niż gotowana

właśnie - jeszcze można na parze. \suche piersi są wstrętne:)

Ja robię w folii aluminiowej i obkładam cieniutkimi plasterkami masła, plus wkładam tam albo jabłko albo marchewkę.

Kostkap a może za długo gotowałaś, my zawsze jemy gotowane i nie powiedziałabym, że są suche.

Dziekuje

Z piersi kurczaka robię mielone, Stach najbardziej je lubi. Najsmaczniejsze są z dodatkiem masła i sera żółtego, czego Stach jeść nie może, niestety, ale i z samą bułką, oliwą i ziołami są niezłe. Mozna tez dodać duszone robno krojone pieczarki.

gotowana pierś nie jest w sumie sucha jak odpowiednio krótko sie ją gotuje no i jak się ją je natcymiast po ugotowaniu

Suchość mięsa może też zależeć od gatunku kury. Są kurki smaczniejsze i gorsze. Nie polecam starych kwok niosek bo tego się jeść. Trzeba pilnować żeby pierś była z kurczęcia brojlera np. a nie ze starej kury.

Ponadto, najlepiej jest zrobić kurkę z rusztu w piekarniku. Opiec normalnie w skórce i przed podaniem tę skórę zdjąć. Mięsko zachowa jędrność. Bon apetit :)

Ja robie udka z kurczaka pieczone - w naczyniu zaroodpornym przykrytym
ukladam udka (wczesniej leza przyprawione majerankiem) do tego pokrojone jablko duzo i czosnek (jak ktos lubi)
Na dno kilka kropel oliwy z oliwek

Udka wychodza baaaardzo miękkie i soczyste, z jablek jest duuuzo sosu, a majeranek dobry na trawienie :)

Moze zamiast udek piers z kuraka?

Moja Mloda to uwielbia, zjada wlasnie potem mieso bez skory :)

Super, dzięki :-) Spróbuję z tymi udkami i pieczone. Jeszcze sprawdzę z krótszym gotowaniem.

Gabryś dostaje różne części kurczaka, w różny sposób przyrządzone :)

udka gotowane/duszone/pieczone/w galarecie :)

piersi smażone(jak robię placuszki z piersi kurczaka z cebulką, pieczarkami, czerwoną papryką i serem - to też wcina) :)

kurczaka pieczonego - też dostaje mięsko :]

czasem na skrzydełkach robię zupę - więc ugotowane mięsko drobno kroję i dodaję do zupki :]


na grillu latem zawijałam pasek piersi z masłem i marchewką w folię aluminiową i piekłam na grillu :]

mozna zrobic pulpeciki. ugotowac piers, zmielic i zrobic tak jak z mielonego - z zoltkiem i przyprawami. wrzuic na rosolek. sa mega pulchniutkie i mieciutkie

ja robię w foli i one piekąc się w tym swoim tłuszczu są mokre nawet piersi !

używam zawsze udka lub skrzydełek nigdy piersi bo z zasady jest sucha:) najczęściej robię zupki albo piekę z warzywami w rękawie a sosik który się wytworzy mieszam z ziemniaczkami i mam od razu puree:) warzywa, które zazwyczaj wrzucam do rękawa to groszek, marchewka, ziemniaki, kalafior, fasolka:)

Folia aluminiowa szkodliwa dla zdrowia.

ej forumki, przecież najbardziej soczyste piersi wychodzą u generała ;)
tylko zamiast piwa oczywiście woda z ziołami ;)

to taki jak byl kiedys w Kuchennych Rewolucjach?? Mmmm zjadlabym sobie takiego :D

no to ten... :]
jest niesamowity, bo pyszny naprawdę, a tak prosty w przygotowaniu, że aż się wierzyć nie chce ;) i wychodzi nawet na słoiku z bulionem ;P