Wiem, że kiedyś już pisałyście jak robicie wędliny w domu, ale nie mogę tego odnaleźć.
Chcę zacząć robić sama, bo mam małego alergika w domu. i wciąż go obsypuje po tych konserwantach które siedzą w wędlinach.
Może jak szyneczke, schabik..
Podajcie jakieś przepisy;) Dziękujemy z góry!

aniu na blogach i w innych miejscach pełno przepisów na pieczone/gotowane itp - ja akurat preferują gotowane - wpisz w tutejszą wyszukiwarkę domowa wędlina-powinno coś wyskoczyć .. :)

http://forum.trojmiasto.pl/domowe-wedliny-t188983,1,310.html

Ostatnio najczęściej robię wędlinu w szynkowarze :) przepisów w sieci jest mnóstwo :)

Zanim kupiłam szynkowar - robiłam wędliny "słoikówki" :)

mam też swoje wypróbowane przepisy na pasztet :)

tutaj są fajne przepisy http://prl-kuchniadanusi.blogspot.com/2013/01/wedliny-i-miesa-na-zimno.html

np. robiłam taką drobiową szynkę http://prl-kuchniadanusi.blogspot.com/2013/06/szynka-drobiowa-z-szynkowara.html ale w 2 smakach :) połowę jak w przepisie, a do drugiej połowy mięsa dodałam "suszone pomidory z czosnkiem i bazylią" :) pycha :)

schab zwykle gotuję w wodzie z majonezem itd. (ale nie trzymam się krótkiego czasu podanego w przepisie)