sprawdzone przepisy w linkach na górze :]
np. mój ulubiony (kopiuję co napisałam 3,5 roku temu)
dzisiaj wypróbowałam przepis znaleziony tutaj:
http://www.smaczny.pl/forum/topic/1289-gofry-takie-jak-sprzedaja-w-budkach/ przez "Uretan"
Składniki
20 dag mąki ziemniaczanej, 20 dag mąki pszennej, 25 dag cukru, mała torebka cukru wanilinowego, 200 g stopionej margaryny, 1 łyżka proszku do pieczenia, 5 jajek, olej sojowy.
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem do całkowitego rozpuszczenia kryształków, dodać jedną i drugą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wsypać cukier waniliowy, dodać stopiony tłuszcz, miksować dodając trochę wody tak, aby ciasto było wyraźnie gęstrze od naleśnikowego. Ciasto zostawić na 15 min w temperaturze pokojowej. W tym czasie nagrzać gofrownicę i posmarować olejem przy pomocy pędzelka. Nakładać 1 - 2 łyżki ciasta (ilość trzeba wypraktykować). Piec na rumiano. Gofry wyjęte z gofrownicy podsuszyć, opierając je o coś (nie na leżący). Podawać z bitą śmietaną, dżemem lub cukrem - pudrem. Smacznego
zamiast 25dkg cukru dałam 196g - a i tak wg nas mogłyby być mniej słodkie ;) i wodę dałam gazowaną - ok 200ml :)
gofry wyszły REWELACYJNE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! suszyłam je(trzymałam do wystygnięcia) na kratce z piekarnika ;)
chrupiące, sztywne(nie wyginają się jak te kapciowate) :]
trzeba tylko uważać, bo ciasto bardzo rośnie i ucieka z gofrownicy ;)
+
Ewciak - dzisiaj zrobiłam na próbę gofry z przepisu, do którego podałaś link ;]
http://www.mojeprzepisy.pl/Przepis/puszyste_i_chrupiace_gofry/
na wszelki wypadek po upieczeniu wkładałam jeszcze do piekarnika(na ruszt) nagrzanego do 200'C ;] na termoobieg :] dosłownie na 2 minuty :]
pyyyyszne :]
my mamy z małą kratką Gofrownica DEZAL 301.4 :] tu zobacz jak wygląda gofrownica/gofry z większą kratką
http://allegro.pl/gofrownica-dezal-301-5-najgrubsza-kratka-ciasto-i4618741751.html a tu mniejsza (zdjęcia gofrów jeszcze w gofrownicy)
http://allegro.pl/profesjonalna-gofrownica-dezal-301-4-drobna-kratka-i4591001487.html
nie wiem czy ma to wpływ na pieczenie :P czy tylko na wygląd gofrów :]
tak mnie natchnęłaś dzisiaj ;) że zrobię nowe gofry :] tym razem bananowe :] (nigdy nie robiłam, nie wiem co wyjdzie - muszę znaleźć/wbrać jakiś przepis)