Jakie są waszym zdaniem najlepsze sposoby obróbki termicznej warzyw? Jak zachować najwięcej cennych substancji? Jak gotować zdrowo, ale smacznie?

Bardzo smaczne są warzywa z grilla. Cukinię i/lub bakłażana kroisz w krażki, paprykę w paski, możesz jeszcze dodać pieczarki do miski i polewasz odrobina oliwy, trochę bazylii, tymianku i suszonego czosnku + sól mieszasz i grillujesz. Świetnie pasują do sosu czosnkowego na bazie jogurtu i majonezu :) lub zwyczajnie ketchupu czy sosu Bbq
Proponuję warzywa i pieczarki w ciescie nalesnikowym lub piwnym smażone w głebokim tłuszczu, ale to już mniej fit:)

Kiedyś dieta wegetariańska wydawała mi się taka prosta i tania. Do czasu aż nie zostałam wegetarianką. Tak naprawdę to nie jest łatwo gotować smacznie, zdrowo i wegetariańsko. Trzeba się napracować aby stworzyć jadłospis, który zawierałby wszystkie składniki odżywcze.
Na dzień dzisiejszy zamawiam sobie dietę pudełkowa w firmie, która oferuje katering : http://foody24.pl/
Oszczędzam na tym sporo czasu.

Na parze do etapu "al dente". Do tego dobra oliwa plus zioła/ vinegret, albo masełko z bułką tartą, albo sos czosnkowy/ziołowy/jogurtowy,tzatziki itd..albo pieczone, np. kalafior i burak wymiatają. grillowanie jest ok, ale na dłuższa mete aż taka zdrowe nie jest. no a przede wszystkim najlepiej chrupac na surowo. wtedy wszelkie witaminki pozostają w 100% formie. no , chyba ze o pomidory chodzi, tutaj lepiej wcinac przecier i keczup;)

U mnie w domu w grę wchodzi gotowanie na parze w philipiaku, czasem pozwalamy sobie na coś smażonego ale rzadko.

To już w obozach jenieckich podczas wojny lepiej karmili

Polecam pieczenie warzyw w folii w piekarniku z dodatkiem ziół :)

Właśnie raczej bym wolał parowar jakiś dobry, właśnie się rozgladam co polecacie?

To trudny temat, bo istnieje przekonanie, że jakakolwiek obróbka termiczna zabija witaminy i składniki odżywcze znajdujące się w warzywach. Nie zawsze tak jest, dlatego warto się w temat zagłębić (na pewno nie da się tego przekazać w poście) i poddawać obróbce warzywa, które tych witamin traca jak najmniej, a inne, w miarę możliwości, spożywać na surowo. :)

Ja aby w wodzie nie wypłukiwać witamin i mikroelementów staram się większość dań przyrządzać w parowarze philipiaka. Mam wtedy pewność co do zdrowia na talerzu, ale również i świetnego smaku.

Coca cola stworzyła nową aplikację kulinarną http://publicrelations.pl/coca-cola-uruchomila-smakowita-aplikacje-simplytastly/ Można tam znaleźć wiele przepisów także dla miłośników wege. To idealne rozwiązanie dla miłośników gotowania i eksperymentowania w kuchni.

ja jestem wege od 5 lat i parowar urozmaica mi posiłki. kupiłam z philipiaka i działa bez zarzutu już drugi rok. Na surowo nie zawsze się da i chce, a smażenie to raczej nie codziennie.

Gdzie w trójmieście znajdę sklep z produktami marki Phillipiak?

Dona firma Philipiak nie ma sklepu firmowego w Trójmieście. Ich adresy dostępne są na stronie philipiaksalony.pl/jak-kupic. Jeżeli chcesz przejrzeć naszą ofertę to zachęcam do odwiedzin online strony naszego sklepu internetowego shop.philipiakmilano.pl

Pozdrawiam, Marta Kowalewska
Online Ekspert marki PHILIPIAK

Ja uważam, że najlepiej to jednak na parze. Czasem się tak smak zmienia, że aż zdziwienie. Tak polubiłem pietruszkę, choć wcześniej nie znosiłem ;)

Według mnie gotowanie na parze to najzdrowszy sposób na obróbkę warzyw. Nie wypłukujemy z nich wszystkich mikroelementów, więc już samo to sprawia, że jemy zdrowiej.

Tylko gotowanie na parze jest dużo dłuższe. Dlatego nie sprawdza się przy szybkim obiedzie.

Bardzo lubię gotować w wolnowarze, który zachowuje witaminy poprzez długie gotowanie w bardzo niskiej temperaturze. Ogólnie wstawiam obiad w sobotę rano i na 15:00 jest gotowy - smacznie i przede wszystkim 100% zdrowo :) Pyszne są zupy z wolnowaru.

Najlepsze są warzywa gotowane na parze. Ewentualnie jeszcze pieczone.

Nie gotujemy na parze. Zastanawialismy się nad zakupem takiego specajlnego urządzenia ale zdania są podzielone. Niektórzy bardzo sobie to chwalą. Niektórzy odradzaja z racji tego,ze cała kuchnia jest ponoć zaparowana. Poza tym zajmuje to dość dużo miejsca.....

My warzywa jemy na wiele sposobów:
pieczone
smazone ( placuszki z cukini).
Często również w formie leczo, z kiełbaską albo wegetariańskiego jeśli chce nam się czegoś lekkiego na kolację: http://przepisy.pl/przepis/wegetarianskie-leczo

Ja używam wolnowaru, dzięki czemu warzywa zachowują więcej witamin, niż w przypadku tradycyjnego gotowania. U siebie mam kilka inspirujących przepisów.

Ostatnio odkryłam blog ErVegan. Będę częściej z niego korzystać, bo są tam świetne przepisy.

Ja taka na dwa fronty - wolnowar mam no name, ale daje radę, za to szybkowar markowy, taki na lata z firmy philipiak.

Najlepiej na parowarze. Tak jest też w sumie najszybciej.

Sądzę, że warto też gotować na parze, to na pewno jest o wiele zdrowsze

Ja mam garnki Milano Classic w których mogę gotować tradycyjnie w wodzie jak i na parze. Cenię je więc za uniwersalność i solidność. Wygląd jest kwestią gustu ale mi osobiście się bardzo podobają.

Ja uwielbiam przepisy z Jadłonomii. Są proste, smaczne i aromatyczne.

Grill, gotowanie na parze, ale typowymi sposobami też będzie ok. Przepisów jest sporo, posmakują nawet mięsożercy.

Gotowanie w wolnowarach, też często ta metoda jest nazywana sous vide.

Ja ostatnio często gotuję na parze. To w sumie dość spora wygoda.

Masz do tego specjalny sprzęt czy gotujesz np w garnku?

Najzdrowsze sposoby obróbki to oczywiście gotowanie na parze :)
A żeby gotować zdrowo i smacznie, polecam zastąpić mięso roślinnymi źródłami białka. Jeżeli zastanawiasz się, czym zastąpić mięso w diecie, polecam artykuły od dietetyków czy np. cateringów (np. https://getfit.waw.pl/jak-zastapic-mieso-w-diecie/)

U mnie bardzo dobrze sprawdza się wolnowar crockpot 5,7l chrom sccpbpp605-050 :) Bardzo łatwo przygotowuje się z jego pomocą jedzenie. Posiłki są naprawdę smaczne i zdrowe. Do zakupu jest dołączona książeczka z wieloma świetnymi przepisami :)

Ja lubię na surowo i z grilla, albo patelni grillowej

Kombiwar tez jest fajną opcją albo frytownica beztłuszczowa ;)

Przez wiele lat jadałam smażone bo wydawały mi się najsmaczniejsze, ale prawda taka że wszystko zależy od przypraw i odpowiedniego łączenia. Mnie przekonał catering https://siejezdrowo.pl/produkt/dieta-sport/ Naprawdę znają się na rzeczy, dużo dań raczej na parze czasem z grila ale lekko i zdrowo, a mi przy okazji udało się schudnąć :)