poszukuje sprawdzonego przepisu na krem kawowy to tortu bezowego, mam spody ale nigdzie nie moge znalesć sprawdzonego kremu.

Składniki na masę kawową:
250 g serka mascarpone, schłodzonego
250 ml śmietany kremówki, schłodzonej
2 łyżeczki kawy instant rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody, schłodzone
2 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki włożyć do naczynia i ubić mikserem

kurcze nie mam serka mascarpone ;(

myslę, że śmiało mogłabyś zastąpić mascarpone zwykłym twarogiem zmielonym z masłem jak do sernika.

Krem kawowy: 200g miękkiego masła w temp. pokojowej, 130 g cukru pudru, 60ml (4 łyżki) bardzo mocnego espresso, ostudzonego do temp. pokojowej, 1,5-2 łyżki alkoholu (użyłam klarownego, nie mlecznego, likieru kawowego), ok. 1/2 łyżeczki mielonej, suchej kawy

Ucieramy masło z cukrem, wciąż ucierając dodajemy kawę i alkohol, na koniec dosypujemy suchą kawę.

RADA: jeśli, tak jak mnie, krem się Wam zwarzy, zagotowujemy wodę, wlewamy do dużej miski w której umieszczamy miskę z kremem, i ucieramy go energicznie nad parą - powinno pomóc.

tu on jest
http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/tort-bezowy-dla-tesciowej/