Czy ktoś zastanawiał się nad weselnym menu? Wiem, że każdy hotel, restauracja podaje przykładowe zestawy weselne. Mam tu przed sobą takich cały stos. W jednym z hoteli nawet napisali ile gram i ile porcji ;)
Czy warto samemu układać menu, czy lepiej polegać na kucharzu hotelowym i tylko mu zasugerować, że na czerwiec, zamiast gorącego rosołu mógłby umieścić w menu jakąś "letnią" zupę ;) ? Może macie jakieś fajne przykładowe menu na letnie weseliska ;) ?

Oto moje, które sami wybieralismy z róznych wersji:

Potrawy Ilość porcji
Szampan powitalny 80

Obiad
Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym 80
Polędwiczki wieprzowe w sosie zurawinowym 80
Pierś z kurczaka w sezamie 80
Frytki, ryż biały 80
Bukiet surówek 80
Wino czerwone 80

Zakąski
Pstrąg w galarecie 50
Kurczak w galarecie 50
Schab ze śliwka w galarecie 50
Wędliny - 3 rodzaje 80
Sałatki - 3 rodzaje 80
Jaja z majonezem 80
Rolmopsy 40
Śledź w oleju 40
Pieczywo 80
Masło 80

Kawa bez ograniczeń
Herbata bez ograniczeń

Kolacja 22:00
Udka pieczone 80
Ryż biały 80
Gotowane warzywa 80

Kolacja 2 ok.1:00
Żeberka pieczone na kapuście 40
Karkówka w sosie śliwkowym 40
Pieczywo

Danie nocne
Barszcz czerwony 80
Pasztecik 80

Meg! Właśnie cosik takiego sama wczoraj "spłodziłam" siedząc do 12 w nocy. Te żurki i rosoły jakoś mnie nie zachęcały. Zarazki wkleję swoje :)

Drink powitalny:
Szampan

Przystawki:
Łosoś w galarecie

Obiad:

Zupa: zupa krem ze szparagów

Danie główne:
Łosoś z grilla w sosie maślanym z koperkiem i cytrynką ;)
pierś z kurczaka w sosie grzybowym, lub kotlet de volaille,
frytki
ziemniaki opiekane
surówka z selera
surówka z białej kapusty
Do obiadu wino białe lub czerwone, woda mineralna, sok

Deser:
torcik lodowy w sosie z owoców leśnych
Kosze z owocami (mandaryny, pomarańćze, banany, kiwie, nektarynki)

Zimne przekąski:
Śledzie :)
Jajka faszerowane diabli wiedzą czym
Szparagi zawijane w szynce
Łosoś wędzony norweski z cytryną,
Łosoś lub pstrąg w galarecie
Wędliny i pieczenie na zimno: salami, pierś wędzona z indyka, polędwica, szynka, pieczeń z karkówki, pieczeń ze schabu, rolada z boczku

Sałatki:
Sałatka z kurczaka
Sałatka grecka z sosem vinegret

Zimne sosy i dressingi:
Sos tatarski
Sos tzatziki
Sos cumberland z borówkami

Marynaty:
Grzybki marynowane (pieczarki)
Papryczki ostre martnowane,
Korniszony
Ogórki i pomidory świeże

Pieczywo

Po północy Pieczona szynka z golonką zapiekana w piwie
Około 2.00 Zupa ;)? Jeszcze nie wiem jaka

super to twoje menu!!!!

ciekawe na ile Ci je wycenia... ;)))
moje jest warte 120zł, owoce, ciata, napoje, alkohal rzecz jasna kupujemy sami.
daju znać ile twoje menu jest warte.

Spreparowałam to menu na bazie menu za 180 zł :) wywaliłam z niego menu dla dzieci, bo u nas nie ma małych dzieci, rosół zmieniłam na zupkę z brokułów i wywaliłam żurek północny z białą..... poodejmowałam równiez niektóre wędliny z półmiska, np. kabanosy i myśliwską? Acha, menu oryginalne miało też wino musujące, wódkę i tort ;) Alkohole wole jednak załatwić sama. Co do tortu i ciast to może się skusze bo hotel ma własną cukiernię. Więc podejrzewam, że będzie to w okolicy 160 - 170 :) Po uzgodnieniach z mamą i teściową zapewne zejdzie to do menu za 130 :)
Aż zgłodniałam....

niooo, ja tez jestem głodna. Wiesz to menu jest bardzo bogate (to Twoje) i jestem ciekawa ile kosztuje na osobe. A gdzie robisz przyjęcie???

Przykładowe menu mam z Hotelu Hevelius :) właśnie za 180 zł, ale nie ma tam ani gramatury, ani ilości porcji, ani nie jest napisane na jaką ilość osób jest sporządzona wycena. Dech zapiera fakt, że to menu ma 3 strony A4 ;)

dziewczyny oba Wasze menu są super, aż mi się jeść zachciało...my z narzeczonym koniecznie chcemy jeszcze po kolacji płonące lody :o)
Poza tym sałatki owoców albo zrobione w kształce różnych zwierząt (np. łabądek z sałatką owocową w środku zrobiony z arbuza lub sałatka owocowa w melonie lub dyni, fajnie to wygląda. Ja ide porozmawiać w sprawie mojego menu w czwartek z kucharka, ciekawa jestem co zaproponuje...ale oczywiscie my bedziemy ustalac co chcemy zeby zrobila...buziaki

fajnie Shella z tymi sałatkami owocowymi.
Ja generalnie nie wiem jak bedzie, gdyz owoce musze sama kupić.
Ale dobry pomysł z tymi lodami!!!!! płonacymi!!!! ja za 2 tygodnie mam sie spotkac z dyrektorem hotelu, zobaczymy co nam powie
całuski,
meg