1991 Holy Bagels

Przed Świętami PLENUM odwiedzi Mariusz Mac, a kuchnia zmieni się w małą pracownię nowojorskich bajgli inspirowanych polską tradycją wigilijną. Kubki gorącej zupy, sałatki, śledź, koper, palone masło - wszystko w ciepłej atmosferze PLENUM.

1991 HOLY BAGELS | MENU

10:00 - 17:00 do wyczerpania zapasów
walk-in only

1991 - album kulinarny autorstwa Mariusza Maca. Kultowe smaki z dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu - autorskie przepisy i zdjęcia w pięknej oprawie. To książka kucharska, która pachnie wspomnieniami.
Mariusz Mac - Pochodzi z Podkarpacia, dorastał u stóp Bieszczad - w świecie, gdzie zapach gotującej się zupy był tak samo codzienny jak widok gór za oknem. Jego kuchnia wyrasta z dzieciństwa: z klusek lepionych na blacie i bulionów, które pachniały całym domem. Dziś te smaki splata z tym, co przywozi z podróży - z targów, ulicznych straganów, rozmów z ludźmi, którzy żyją jedzeniem tak jak on.

Nie goni za perfekcją. Szuka prawdy w jedzeniu - prostego ciepła, które potrafi zgromadzić ludzi przy stole i sprawić, że nawet obcy stają się sobie bliscy.