Grzyby - warsztaty kulinarne

Grzyby to przede wszystkim doskonałe właściwości smakowe. Cenione na całym świecie, przede wszystkim w naszym kraju stanowią niezrównane żródło inspiracji kulinarnych.

Spożywane bezpośrednio, lub duszone, smażone, czy gotowane. Podczas warsztatów przekonacie się jakie potrawy można przygotować z tych niewątpliwych skarbów jakie można spotkać w naszych lasach.

Przygotujemy:

- tatar z dzikich grzybów z majonezem truflowym i marynowaną rzodkiewka
- sałatka z borowików i kurek z glazurowana czerwona cebula i chipsem z buraka
- grzybowe orzo z galaretka z soi i grzybów i pietruszką
- jajko sous vide z rydzami , marynowaną szalotka i dresingiem estragonowym
-trufle grzybowe (grzyby z czekoladą)

Warsztaty poprowadzi Adam Woźniak