Warsztaty poprowadzi Kamil Sadkowski, kulinarny podróżnik który szlify z kuchni japońskiej zdobywał w Tsubame czyli pierwszej japońskiej restauracji w Polsce. Szkoli kucharzy jak i amatorów. Jego największą radością są jego uczniowie, niektórzy z nich z sukcesem kreują rzeczywistość kulinarną m.in. w londyńskim Nobu.
Na naszych warsztatach sushi podzielimy się wiedzą jak w prosty sposób można przygotować podstawowe formy sushi nigiri i maki w różnych stylach. Opowiemy historię powstania sushi, a zakończymy na wspólnej kolacji przygotowanej przez uczestników warsztatów. Wprowadzimy w specyfikę kuchni japońskiej i zdradzimy tajniki etykiety. Podczas wspólnego spotkania zdradzimy tajniki przygotowania ryżu, filetowania ryb, oraz samodzielnego przygotowania sushi. Nauczymy jak komponować prawidłowy zestaw sushi, jak nazywać poszczególne składniki, a całość będzie poprowadzona w lużnej niezobowiązującej atmosferze.
Warsztaty składają się z części teoretycznej i praktycznej. Co trzeba ze sobą zabrać? Dobre samopoczucie. My zadbamy o wino i miłą atmosferę.
Liczba miejsc ograniczona.
Cena: 200,- zł/os.
Zapisy: akademia@fumenti.pl lub tel. 502 355 588
