Dziczyzna to bardzo smaczne i wyjątkowe mięso. Mięso z dziczyzny ma niepowtarzalny smak i aromat, jest zdecydowanie zdrowsze i chudsze od mięsa hodowlanego. To mięso jest charakterystyczne dla naszej rodzimej kuchni. To będzie niezapomniana przygoda kulinarna z doskonałymi smakami.
Przygotujemy:tatar z sarny z gorczycą, piklami i żółtkiem plastycznym
burger z jelenia z dżemem z boczku i karmelizowanymi borowikami
gołąbki z sarny z sosem borowikowym
rosół z pieczonego bażanta z kluskami truflowymi
stek z jelenia z sosem czekoladowym i puree z selera
terrina z dzika, szalotka duszona w czerwonym winem
Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).
