Desery. Któż z nas nie lubi czegoś słodkiego na zwieńczenie idealnej kolacji lub wystawnego obiadu w rodzinnym gronie? Nic tak nie poprawia humoru jak idealne ciasteczko lub puszysta beza. Piotr zaproponuje Wam poznanie podstawowych przepisów cukierniczych i technik cukierniczych w przygotowaniu deserów.
Przygotujemy-> krem chantilly (Millefeuille ze świeżymi owocami)
-> krem pâtissière (eklery z sosem kawowym)
-> krem angielski (karmelizowane banany z crème angliaise)
-> ciasto parzone (mini ptysie z craquelin)
-> beza włoska (śliwkowy crumble z bezą włoską)
-> beza szwajcarska (baked Alaska)
Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).
