Warsztaty kulinarne (surf and turf)

Ten styl gotowania funkcjonuje w wielu najlepszych restauracjach na całym świecie i występuje w wielu odmianach. Podczas warsztatów poznacie najciekawsze połączenia smakowe, oraz ciekawe techniki kulinarne.

Przygotujemy
1. tatar wołowy z bevette z piklowanymi sardynkami
2. małże św. Jakuba z dżemem  z bekonu i żelem porzeczkowym
3. stek wołowy z sosem Béarnaise i grillowaną krewetką
4. łosoś MOWI z ragoût z chorizo i białej fasoli
5. kalmary faszerowane cielęciną z aioli z pieczonego czosnku
6. małże  z bekonem, borowikami i cydrem z domowymi frytkami

Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).