Warsztaty kulinarne (włoska)

To warsztaty kuchni włoskiej inspirowane smakami Południa Włoch. Podczas spotkania przeniesiemy się do Kampanii, Sycylii, Apulii i Kalabrii. To regiony, w których kuchnia jest pełna słońca, intensywnych aromatów i wyrazistych kontrastów. Poznacie techniki, które od pokoleń budują smak tej kuchni. Krótkie, intensywne gotowanie, powolne duszenie i umiejętne wydobywanie głębi z kilku składników. Te warsztaty kuchni włoskiej będą idealne dla tych, którzy kochają gotować świadomie i z charakterem. Wyjdziecie z nich z nową energią, inspiracją i przekonaniem, że Południe Włoch to nie tylko kierunek na mapie, ale prawdziwe doświadczenie smaku.

Przygotujemy:
> crocchè di patate (krokiety ziemniaczane z mozzarellą)
> coniglio allischitana (królik duszony z pomidorami i winem)
> orata allacqua pazza (dorada gotowana w lekkim sosie pomidorowym)
> ricciola al forno (seriola pieczona z oliwą i ziołami)
> paccheri con polpo (makaron z duszoną ośmiornicą)
> insalata di arance (sałatka z pomarańczy i kopru włoskiego)
> involtini messinesi (roladki wołowe lub cielęce z serem i ziołami)
> pesce spada agli agrumi (miecznik z cytrusami)
> delizia al limone (biszkopt z kremem cytrynowym)

-> na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
-> po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.