poproszę przepis na dobry sernik :)

Temat dostępny też na forum: Rodzina i dziecko bez ogłoszeń Kulinaria
Tak jak w temacie byłabym wdzięczna za przepis na dobry sernik :)

Pozatym mam pytanie: czy używacie do serników tych twarogów z wiaderek czy mielicie same? Bo ja zawsze używałam, z tych wiaderek no i szczerze mówiąc nigdy nie zrobiłam sernika, który by mi całkowicie smakował. Moja koleżanka mi ostatnio powiedziała, że to nie wina przepisu tylko tych twarogów z wiaderek, ale wydaje mi się, że teraz większość osób ich używa.
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

"serniki z wiaderek" faktycznie mają inny smak-taki lekki i puszysty, zalezy kto co lubi. Ja wolę ze zwyklego twarogu, najlepiej nie mielony, taki ciężki.
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Piekę tradycyjne serniki tylko na zwykłym twarogu (Klinek Tłusty-maćkowy), który sama mielę, czasem przeciskam przez praskę, ale to już nie to. Smak, konsystencja sernika bardzo zależy od jakości twarogu, nawet zwykły Klinek niezawsze jest taki sam (czasem za suchy :-(, pomimo, że świeży )
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

ja znam bardzo fajny przepis na sernik z jogurtów bałkańskich- nie dodaję sie wtedy twarogu.

dodam wieczorem.

pozdarwiam
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

sernik z brzoskwiniami jesli ktosd chce to moge dodac przepis
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Ja mam przepis na sernik z ananasem i wiorkami kokosowymi,ale robi sie go z serkow homogenizowanych waniliowych,ostatecznie wychodzi bardzo fajny ciezki podobny do twarogowego.Ja robie go wiele razy i zawsze wychodzi,Moge podac przepis jesli ktos ma ochote.:)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

oczywiście poproszę przepisy :)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

aga76 po proszę o przepis madzia003@wp.pl
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Moj zawsze wychodzi super, polecam:) kiedys uzywalam tylko twarogu w kostkach (z Gizycka), ale od jakiegos juz czasu robie z tego w wiaderkach Oetkera, bo tamtego nie moglam juz dostac:
1kg twarogu
8 jajek
2 niepelne szklanki cukru
sok z polowki cytryny
kostka masla lub dobrej margaryny (wystarczy 200g)
maly olejek/aromat pomaranczowy i waniliowy
budyn waniliowy (tez zawsze biore Oetker'a)
szczypta soli
100g rodzynek
30g platkow migdalow
Najpierw ucieram zoltka z cukrem (oddzielone bialka odstawiam do lodowki), dodaje sok z cytryny, szczypte soli, oba aromaty i stopniowo twarog i budyn; do takiej masy dodaje miekkie maslo/margaryne. W osobnym naczyniu ubijam sama piane. Nastepnie, juz bez miksera!!! dodaje piane do masy (mieszam to duza lyzka) i wrzucam rodzynki i migdaly. Calosc przelewam do okraglej balchy i wstawiam na 50-60min do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Przedtem pieklam tylko w prodizu i tez bylo doskonale.
Polewe robie sama: rozpuszczam na patelni gorzka czekolade 100g i stopniowo dolewam mleko. Pychota!!!
popieram tę opinię 1 nie zgadzam się z tą opinią 1

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

skladniki na spod (ciasto):

6 lyzek masla
2 szkl maki
1 lyzeczka proszku do piecz
4zoltka
1/2szkl cukru
z tych skladnikow wyrobic ciasto,rozwalkowac na blache,ja to lekko rozwalkowuje w potem palcami rozgniatam zeby wypelnilo blache,na ciasto wykladam pokrojone w kostke ananasy i troszke przesypuje maka

masa sernikowa:

5 serkow waniliowych,najlepiej mackowy
1 szkl cukru pudru
3 zoltka
ze wszystkich bialek ubic piane
1 cukier waniliowy
1 budyn smietankowy lub waniliowy
zmiksowac wszytkie skladniki,ale ubite bialka dodac na koniec i wymieszac z masa a nie miksowac
Calosc wylac na ciasto z ananasami


Kruszonka
1 opakowanie wiorkow kokosowych,ale takie troszke wieksze,jesli jest male to 2 opakowania wymieszac z 3-4 lyzkami masla dodac jedno zoltko i 2 -3 lyzki cukru.Calosc zagniesc i posypac mase.

Wstawic do piekarnika i piec ponad 1 godzine w temp 180 stopni,trzeba tak na wyczucie,moze sie wydawac ze sernik bedzie jeszcze zbyt miekki ,ale o wystudzeniu zastygnie.dla pewnosci moze 1,5 h ale trzeba zagladac zebuy nie spalic.Tym bardziej,ze kazdy piekarnik innaczej piecze.Mam nadzieje,ze wyjdzie Wam ten sernik.Mnie sie zawsze udaje i jest pyszny Smacznego
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

brzoskwinka wyslalam tez przepis do Ciebie na maila
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

dziękuje dziewczyny, napewno skorzystam z Waszych przepisów :)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

A ja jak nie mam czasu to piekę sernik, któego przepis znajduje się na opakowaniu "sernix"a. Polecam!
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

kreska prosze podaj przepis na sernik z jogurtów bałkańskich!!!
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

jestem , jestem- dopiero skończyłam pakować prezenty:)

potrzeba

5 jajek
1,5szklanki cukru pudru
1budyń smietankowy
1 cukier waniliowy
0,5 szklanki oleju
2 duze jogurty bałkańskie (takie z facetem w kapeluszu są idealne)
1 paczka biszkoptów

1. białka jajek ubić na sztywno i dodać cukier puder.
2.Budyń mieszamy z zóltkami , dodajemy jogurt, cukier wanioliwy, olej i mieszamy.
3. do tego dodajemy ubitą pianę z białek.
4.w tortownicy (ja mam taką o srednicy 24cm) ukladamy biszkopty-na suchą formę i zalewamy przygotowaną masą.
pieczemy 80 mnut 160-180 stopni.

można dodawać rodzynki, ale mi zawsze opadają na dno. chyba powinnam je oprószyć mąka przed wsypaniem?


smacznego:)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)


poprawka- to nie jest kapelusz,ale jakaś czapa ;)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Kizia, czy mogę zrobić Twój sernik w zwykłej, prostokątnej blaszce? Czy to robi jakąś różnicę?
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Myślę, że możesz. Ja po prostu wczesniej robiłam w prodiżu i tak zostałam już przy okrągłej formie. Pozdrawiam:)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

a nie ma już przepisu na zwykły sernik bez budyniu, proszku do pieczenia i tych dziwnych rzeczy.... :-/
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Ja dziś zrobiłam z tego przepisu, ale piekłam ok godziny.
(skopiowane z innego forum :)

1 kg sera białego kilka krotnie mielonego(może być z wiaderka)
8 jajek
1 szklanka cukru(może być więcej)
1 kostka masła
2 łyżeczki kaszy manny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
rodzynki,kandyzowana skórka pomarańczowa,aromat pomarańczowy
masło i bułka tarta do formy

Cukier utrzeć z masłem i żółtkami,dodać ser,mąkę ziemniaczaną,kaszę manną i dalej ucierać.Dodać rodzynki,skórkę,aromat i wymieszać.Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać z serem.Masę serową wylać do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 1 godzinę i 20 minut.Smacznego!
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

Jest,jest,ja wlasnie taki robie i smakuje mojej rodzinie i niektorym znajomym.

1 kg sera bialego
1 puszka slodkiego mleka skondensowanego 400g
100 g masla roztopionego

100 g cukru bialego
6 jajek w tym 1 cale,reszta rozdzielone
100g migdalow obranych ze skorki,podprazonych i posiekanych
nozem
30g maki kukurydzianej/wymieszac z tymi migdalami/

2-3 lyzki skorki pomaranczowej smazonej w cukrze
2 lyzeczki cukru waniliowego
1/2 lyzeczki zapachu migdalowego

- Ser ukrecic w mikserze + poszke mleka dobrze wymieszac i +maslo

- jaja ukrecic z cukrem i c.waniliowym + do sera + zapach migda
lowy i skorke pomaranczowa

-ubic piane z 5 bialek ,wylozyc ja na mase serowa i na to migdaly
opruszone maka.Wszystko lekko wymieszac i wylac na foremke
wysmarowana maslem i posypana dobrze platkami kukurydzianymi/
pokruszonymi/ To jest moja podstawa do sernika zamiast ciasta kru
chego czy ciastek zmieszanych z maslem.

-piec w 180C 1godz.10 min przed wyjeciem okroic sernik nozem,
zeby nie zapadal sie.

Sernik ma taki solidny smak serowy,nie "piankowy" jak te z pro
szkiem.
Smacznego.



popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

moja Mama używa albo twarogu z wiaderek :) albo wiejskiego :) (całkowicie inny spam ciasta!)



oto przepis na mój ulubiony sernik :))))


(sernik mojego Wujka)

ciasto:
2 1/2 szkl. mąki + 1/2 szkl. krupczatki
3 żółtka
1/2 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
3/4 kostki margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
zapach

wszystko zagnieść i wyłożyć na dużą blachę


masa:
1kg twarogu z wiaderka(!) - najlepszy Biedronkowy albo President śmietankowy :)
3 jajka ---> 2 żółtka i 1 całe (jeśli malutkie to 3 żółtka i 1 całe)
1/2szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
1 budyń waniliowy bez cukru
2 szkl. mleka
sok z 1 cytryny

wszystko zmiksować i wylać na ciasto, piec 45 minut w 180 stopniach :)

wyjąć na chwilę i wyłożyć ubitą na sztywno pianę z białek (5 lub 6 w zależności od wielkości jajek + 1/2 szklanki cukru)

piec jeszcze 15 minut.



zimny sernik można polać polewą czekoladową (ale tylko takie esy floresy ;))


właśnie zaraz będziemy go robić ;) (ale bez czekolady)








ciekawe są przepisy z jogurtów bałkańskich (używam ich do sosu tzatziki i do coleslawa) i ten z ananasem :)
popieram tę opinię 1 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

ale mi smaka narobiłaś Agusia:)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

proponuję zajrzeć na str http://mojewypieki.blox.pl/strony/Serniki1.html palce lizać;)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

http://mojewypieki.blox.pl/strony/Serniki1.html Ten blog jest boski, a zdjęcia cudowne!!!!
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Re: poproszę przepis na dobry sernik :)

ja polecam prosty w przygotowaniu sernik z tofi dr.odkera
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Sernik jest przepyszny, lekki, delikatny i bardzo prosty w zrobieniu.
Znam te recepturę z innego źródła i bardzo sobie chwalę.
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Ja na święta Wielkanocne znalazłam sobie przepis na zdrowe ciacho. Bez gotowania i zawsze się udaje! (bez glutenu, bez cukru, same zdrowe i surowe składniki). Zapraszam na mój filmik, gdzie pokazuję jak wykonać to cudeńko. https://youtu.be/Cb-pz-ok68M. Dajcie znać czy się skusicie! Ja byłam zachwycona. Miłego dnia, pozdrawiam.
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Ten przepis jest świetny: https://www.mykitchenlife.pl/dietetyczny-sernik-z-mango/ . Nie jest to klasyczny sernik, bo z twarogu niemielonego, ale jest mniej roboty i bardziej FIT.
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Inne tematy z forum

Zaintertesowania, hobby, pasje... jak to znaleźć? (117 odpowiedzi)

Witam. Nie mam żadnych zainteresowań, hobby czy pasji, chciałabym to zmienić, żeby czymś się...

Dobry ortodonta (36 odpowiedzi)

dla osoby dorosłej, wada zgryzu, znacie kogoś?

W góry pociągiem - gdzie? (50 odpowiedzi)

Mam pytania do bardziej doświadczonych turystów. Gdzie najlepiej wybrać się z dzieckiem na...