Poszukuje przepisu na ciasto do pierogow, chce zrobic za jakis czas na swieta i zamrozic. Tylko zeby ciasto nie bylo jakies grube kluchowate. Jak macie takie przepisy to poprosze;-)

Jak ktoś będzie zainteresowany to napiszę - ja mam świetny przepis, ale niestety, z tego ciasta mrozić nie można, bo nie wychodzą, ale na świeżo lub dwudniowe są rewelacyjne.

to napisz zrobie na jakis obiadek:-)

Mąka, bardzo ciepła (ale nie gorąca) woda, sól, trochę oleju lub masła (ok. 3 łyżek na kilogram mąki). Wymieszać, wyrobić trochę za twarde ciasto, zostawić pod miską lub w folii na godzinę, wtedy zmięknie.

Pierogi nie mogą wyschnąć po sklejeniu, bo popękają w czasie gotowania. Trzeba je robić szybko i błyskawicznie mrozić. Można nakrywać z wierzchu folią spożywczą. Używam folii spożywczej do wykładania tac do mrożenia, zamiast posypywania mąką, pierogi mrożone super od tego odchodzą, a mniej z tym bałaganu i nie robi się zupa podczas gotowania.