Oglądam właśnie Okrasę (bardzo tego pana cenię za kunszt kulinarny-niby oczywisty, pospolity, swojski- ale jednak nietuzinkowy, przy tym wybornie smaczny i zaskakujący; do tego bardzo kulturalny, obyty i na poziomie człowiek). Ale nie o tym. Gotował dziś rosołek z gołębia, pamiętam, że jak byłam mała (80') i często chorowałam, też mi babcia robiła rosołek na gołębiu, wtedy mieliśmy je od prababci:) czy wiecie może czy gdzieś można takiego gołębia dostać dziś? z uwagi na ptasie grypy itp. chodzi mi o sprawdzone mięso, może być mrożone, w sklepach /sieciówkach nie widziałam, w makro też nie... nasz mały rozbójnik za niedługo kończy roczek, z chęcią bym mu pierwsze rosołki na takim gołąbku przygotowywała:)

Okrasa i kunszt? Jak on do każdego dania dodaje limonkę i kolendrę...nawet do zupy grzybowej :O jest beznadziejny i monotematyczny...

a gołębia kupisz w makro :) ewentualnie pytaj jeszcze na hali targowej w śródmieściu.

wyraziłam swoją opinię nt tego Pana, nie musisz jej podzielać. jego program polega na złamaniu przepisów tradycyjnej polskiej kuchni regionalnej i uważam, ze wychodzi u to bardzo fajnie.
w makro ostatnio byłam i gołębia nie widziałam...:)

Złap sobie, na Starówce ich pełno ;)))