Ostatnio zasmakowały mi brokuły, ale przeważnie jem gotowane lub smażone na oliwie z oliwek.
Zastanawiam się jakie przyprawy pasują do brokułów?
Może znacie jakieś proste i smaczne przepisy?

sałatka z brokułów, szynki, prażonego słonecznika i majonezu :]

brokuły w cieście piwnym :] np. http://www.wielkiezarcie.com/recipe57512.html

makaron ze szpinakiem, brokułami, marchewką i jajkami na twardo :]



ja zawsze obgotowuję brokuły w wodzie z jarzynką/vegetą :]



często przy obieraniu podjadam surowe łodygi ;) smakują jak kalarepa ;]

nie przepadam za vegetą :/

przyznam że kusząco brzmi makaron ze szpinakiem i brokułami... mogłabyś podać mi dokładny przepis?

Ja robie taka zapiekane z brokułami,tylko dodaje jeszcze czosnek i mieszam wszystko razem zamiast warstwami,pycha..

http://www.doradcasmaku.pl/przepis/96943/zapiekanka-z-kurczakiem-i-brokulami.html

AgusiaGda możesz podac przepis na tą sałatkę z brokułów, szynki, prażonego słonecznika i majonezu tzn jakie proporcje itd.

Evelajna - proszę bardzo :)


makaron ze szpinakiem :)

ugotować makaron(np. kokardki) :) w tym samym czasie ugotować 4-5 jajek na twardo :) i brokuły + marchewkę(w wodzie z jarzynką) :) (mogą być mrożone)
zamrożony szpinak podsmażyć, dodać śmietanę z solą i czosnkiem(wg gustu)
jajka obrać i pokroić :P
wszystko wymieszać :)
można spokojnie odgrzewać ;)
szpinaku nie czuć ;) ale jest taki ładny zielony makaron ;)

to proporcje na paczkę makaronu - wychodzi duży gar :] my to w 3 dorosłe osoby i 1 dziecia jemy 2 dni ;)






Mama Szymona i Bartka - sałatkę robię "na oko" ;)

z 1 brokuła u nas nie ma co robić ;) musi być z 2 :]
odcinam różyczki, łodyżki obieram, lekko obgotowuję w wodzie w jarzynką (osobno różyczki -szybciej się gotują i osobno łodyżki pokrojone w grubsze plastry - wszystko powinno być chrupiące), odcedzić, wystudzić.

do tego 20-30dkg jakiejś szynki/mielonki/polędwicy - obojętnie :] byle mięsko ;P pokroić w paski.

łuskane ziarna słonecznika wsypujemy na suchą, rozgrzaną patelnię i podsmażamy mieszając ;] (nie wiem ile tych ziaren wagowo - ale cała patelnia jest pokryta równą warstwą)

składniki wymieszać, dodać 2-3 łyżki majonezu + pieprz :] (doli wystarczy z podgotowanego brokuła i wędliny)







jedna z Forumek robi podobną sałatkę - ale zamiast wędliny daje fetę :]

Mama Szymona i Bartka - http://forum.trojmiasto.pl/POMYSL-NA-SALATKE-t96666,1,16.html tu kiedyś wkleiłam dokładny przepis na sałatkę z brokuła - ale teraz na tą samą ilość słonecznika i wędliny daję 2 brokuły :] (tak pi razy drzwi)




jeszcze mi się przypomniała mega prosta sałatka mojej Mamy :) (właśnie w tamtym linku)
podgotowany brokuł, pomidor, majonez, sól i pieprz :] można dodać koperek i rzodkiewki :]





albo sałatka makaronowa z brokułem :]




*** SAŁATKA MAKARONOWA ***

- paczka drobniutkiego makaronu (wybieram miniaturowe kolanka albo muszelki np. z Lidla http://zapodaj.net/images/518db2d86d67.jpg lub http://kupujwkapciach.pl/275-286-thickbox/lubella-makaron-lubelski-muszelki-500g.jpg ) - ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, ostudzić.

- brokuł - oddzielić różyczki od łodyżek(łodyżki obrać i pokroić w plastry), osobno podgotować w osolonej wodzie - mają być chrupiące.

- kilka ogórków konserwowych pokroić w kostkę.

- puszka kukurydzy - odcedzić.

- biała część pora - pokroić.

- zielona pietruszka - posiekać.

- majonez.

wszystko razem wymieszać :] wychodzi tego wielka miska ;)

Agusia dzięki. będę musiała wypróbować :)

Ja polecam zupę - krem brokułowy. Z przypraw tylko pieprz, sól i świeży czosnek. Ale super aromat nadają prażone płatki migdałów:

http://ekoj.pl/przepisy/45/zupa-krem-brokulowy-z-grzankami-i-prazonymi-migdalami.html

Ja robię taką szybką sałatkę

różyczki brokułów ugotowane,jajko na twardo w ćwiartki,kukurydza i sos jogurt z majonezem plus sól,pieprz do smaku.

brokuly, na to pokruszona feta, polene sosem czosnkowym;]

ja robię krem z brokułów z gałką muszkatałową. pięknie pachnie:)

Ja do zupy-krem z brokułów dodaję sól, pieprz, czosnek i na sam koniec świeże liście bazylii.

Jeszcze taka szybka sałatka:
różyczki brokuła ugotowane al'dente, na nie pokruszona feta i uprażone płatki migdałów, wszystko lekko skropione oliwą z oliwek.

http://forum.trojmiasto.pl/SALATKA-Z-BROKULEM-t264444,1,160.html

SAŁATKA Z BROKUŁAMI:
- ok. 1cm plaster szynki pokroić w kosktę
- 15 dkg sera zetrzeć na tarce
- białą część pora sparzyć i pokroić,
- brokuły zblanszować, wystudzić i porwać na drobne części
- kukurydza z puszki
- pieprz, sól, majonez.

Sałatka brokułowa:
- na patelni podsmażamy pieczarki pokrojone w plasterki (posolić i przykryć patelnię żeby puściły wodę), potem dodajemy szynkę konserwową- pokrojoną w paseczki i jeszcze smażymy przez kilka minut
- obgotowujemy brokuł i dzielimy na różyczki (nie rozgotować)
- ziarna słonecznika uprażone na patelni
- gotujemy makaron (jakiś drobny kształt - ja używam malutkich muszelek)
Wszystkie powyższe składniki łączymy ze sobą.
Sos: 175 ml śmietanki 18% podgrzać w garnku i rozpuścić w niej 2 serki topione śmietankowe- takie kiełbaski). Dopieprzyć sos. Jak ostygnie polać sałatkę.

A ja robie zapiekanke BROKUL/KALAFIOR:
- brokul i kalafior zblanszowac i rozlozyc na blaszce
- na to ulozyc kielbase swojska pokrojona w plasterki
- wszystko polac beszamelem
- rozlozyc na wierzchu mozarelle w plastrach
- zapiec 30min w 180stopniach

Choc najbardziej i tak lubie klasyczny brokul z bulka tarta na masle :-)