Re: jak ugotować dobry żurek?:)
Zakwas się robi z chleba żytniego i czegoś tam jeszcze i to trwa i nigdy się w to nie bawiłam, robię z butelki.
Gotuję białą kiełbasę i kawałek mięska albo boczku, potem do wywaru dodaję butelkę, mięsko i kiełbasę ugotowane i pokrojone, ziemniaki w kostkę, kawałek startej marchewki pod koniec, trochę cebulki zeszklonej na patelni, doprawiam dużą ilością majeranku, pieprz, sól i przyprawa Knorra do żurku.
Na koniec jajeczko w ćwiartki do talerza, łyżeczka czubata chrzanu i nalać zupkę... Mniaaaam :))))
0
0