sezon w pełni i potrzebuję sprawdzonego przepisu na zaprawę do grzybów. Kiedyś zrobiłam wg swojego i wyszły mi jak ślimaki, mało ostre.
Z kolei boję się przesadzić z octem żeby buzi nie wykrzywiały.
Jeśli ktoś mógłby podpowiedzieć.
Czy grzyby w czasie gotowania należy solić?

Ja solę grzyby przy gotowaniu i do słoiczka daję gorczycę(łyżeczkę,dwie)
pól listka laurowego,gałkę muszkatołową jedną
Zalewa szklanka octu dwie szklanki wody i łyżka cukru lub szklanka octu 3 szklanki wody i 3 łyżki cukru.Różnie,bo każdy u nas lubi inne i np borowika robimy bardziej na słodko,ale podgrzybka bardziej na kwaśno.Po zamknięciu jeszcze pasteryzuję