Dziewczyny - to zróbcie sobie taką karkówkę :] 2 kotlety na 2 dni ;) jest pyszna :)
_________
no i mój pasztet :]
*** Pasztet drobiowo-warzywny z żurawiną ***
Składniki:
1 średni kurczak, pokrojony na kawałki
250 g pieczarek
cebula, obrana i przekrojona na pół
3 duże marchewki
2 średnie pietruszki
kawałek selera
biała część pora
250 g masła
czerstwa bułka
4 listki laurowe
gałka muszkatołowa
ziele angielskie
sól, pieprz
2 jajka
1/2 szkl. żurawiny suszonej
Masło rozpuszczamy w garnku o grubym dnie, dodajemy kurczaka, warzywa, pieczarki, przyprawy i dusimy przez godzinę.
Wyjmujemy mięso i warzywa, a w pozostałym wywarze namaczamy bułkę.
Mięso obieramy.
Mielimy mięso, warzywa, odciśniętą bułkę dwa razy.
Dodajemy jajka, żurawinę, doprawiamy do smaku w razie potrzeby i dokładnie mieszamy.
Pieczemy w keksówce ok. 50 min. w temp. 180°C.
oczywiście zamiast żurawiny można dać rodzynki albo śliwki suszone :]
można też śmiało robić np. z udek czy ćwiartek + dodać ze 20-30 dkg wątróbki drobiowej :]